7月17日，重庆高新区白市驿烈日灼灼，室外气温飙升至近40℃。在重庆储备粮集团上桥公司高新区储备库，记者顺着扶梯登上约两层楼高的仓门。“先安检才能进仓。”粮仓入口处，保管员何忠全递来一台气体检测仪。

屏幕显示氧气浓度20.9%。“仓内环境安全，可以进仓。”何忠全解释，粮食呼吸作用会持续消耗仓内氧气，一旦氧气浓度低于19.5%，易引发人员缺氧窒息。

推门而入，盛夏的闷热瞬间隔绝，凉意裹挟着清新谷香扑面而来。仓内温度计显示仅有15℃，温差带来的清爽让人倍感舒适。脚下，7.5米高的粮堆平整如砥，宛若一块硕大厚实的“黄金方砖”。

仓储部副部长彭春俯身捧起一把稻谷介绍：“这是2025年入库的新粮，入库后全程低温储放，未使用任何储粮化学药剂。你看稻谷色泽金黄、谷香浓郁，口感品质和刚收割的新粮别无二致。”

这份“锁鲜储粮”的底气，源自国家粮食和物资储备局部署的绿色储粮技术集成应用示范项目。

重庆夏季漫长、高温高湿，对粮食储存是极大考验。若不进行科学干预，粮堆局部温度极易突破32℃，高温高湿环境下容易滋生虫霉，导致粮食发黄变味、营养流失、品质下降。

作为全国首批绿色储粮技术集成应用示范单位，在重庆市粮食和物资储备局指导下，上桥公司聚焦仓房隔热改造、智能粮情监测、绿色除虫防护等关键环节，系统集成多项先进储粮技术，推动储粮管理从传统“安全储粮、减损降耗”，向“绿色优储、保质保鲜”迭代升级，为巴渝粮仓筑牢科技储粮屏障。

物理隔热，是粮仓控温锁鲜的第一道防线。仓库墙体、顶板均完成专业隔热密闭改造，如同为粮仓穿上厚实“隔热铠甲”，高效阻隔室外热浪，严密锁住仓内低温环境，为精准控温、恒温储粮筑牢硬件基础。

精准智能控温，是粮食长效保鲜的核心关键。上桥公司联合南京财经大学，落地应用智慧靶向低温储粮技术。粮堆内部布设数百个智能测温点位，每小时自动采集、上传一次粮情“体温”。仓外智能控制柜实时生成三维温度分布图，15℃以下的恒温安全区一目了然。

从业32年的老保管员何忠全，亲身见证了储粮行业的迭代变革。“过去储粮全靠老经验，手摸测温、肉眼查虫；如今储粮全靠大数据，智能设备实时监管、精准控温。”他指着后台监测屏幕介绍，现在只需定期巡检设备运行状态，粮情监测、异常处置全部由智能系统完成，储粮工作实现从“人防经验”到“技防智能”的跨越，保管员也变身守护粮仓的“科技管家”。

生物+物理多元绿色防护，进一步筑牢储粮安全防线。今年3月，粮仓引入一批特殊的“生物保镖”——捕食螨。这种专用益虫专攻玉米象、谷蠹等储粮害虫的虫卵、幼虫，完成除虫任务后自然消亡，无残留、无污染。同时，粮仓配套运用氮气、二氧化碳物理杀虫技术，叠加虫霉在线监测预警系统，形成一套智能高效、绿色安全的综合防护体系，逐步替代传统化学药剂熏蒸模式，真正实现绿色储粮、生态储粮。

市级储备粮平时极少动用，但储粮保鲜护质、动态管护从未松懈。科学轮换、智能管护、绿色防控，让每一批出库粮食都保持最优品质。

“重庆夏季高温漫长，有了科技加持，粮食住进四季恒温的‘空调房’，损耗更低、品质更优，我们守粮护粮也更安心、更有底气。”彭春感慨道。

记者 佘振芳