“渝味360碗”正式发布 助推重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”

　　4月16日下午，由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区人民政府联合主办的重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式在梁平区举行。仪式上，正式公布了入选菜品。

发布会现场（重庆市文旅委供图）

　　重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化。重庆市41个区县共计1025道美食参与角逐，涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹等多种类别。最终，360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。

　　重庆旅游美食“渝味360碗”借助品牌IP深度挖掘重庆美食文化内涵，将重庆各区县美食系统性归集和发掘，形成由特色菜品构成的重庆美食星链，旨在提升重庆美食文化“软实力”，做强美食经济“硬支撑”，助推重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”。

　　随着美食文化消费需求日益增长，美食IP逐渐成为旅游发展的重要竞争力。重庆旅游美食“渝味360碗”品牌以各区县美食串联美景，以美食IP提升旅游知名度和吸引力，成为展示重庆特色、吸引外来消费的旅游“金名片”，助力重庆世界知名旅游目的地和国际消费中心城市的建设。

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　　文丨今日重庆记者 李林玲