今日重庆讯(记者 刘晓娜 实习生 曾馨乐)春节临近,市场上对进口冷链食品的需求大大增加,我市如何做好进口冷链食品的疫情防控工作?在1月27日举行的重庆市新冠肺炎疫情防控工作第九十八场新闻发布会上,重庆市市场监管局食品安全总监罗德勇介绍了有关工作情况,并分享了几个安全购买进口冷链食品的“小技巧”。
罗德勇表示,重庆市市场监管局持续加强和规范首站、首仓监管。重庆现已制定印发《重庆市进口冷链食品首站生产经营者疫情防控指南》和《重庆市进口冷链食品监管首仓消毒技术、核酸检测、人员防护导则》,同时积极推进进口冷链食品智慧化监管,督促食品生产经营企业规范使用“渝溯源”进口冷链食品追溯管理平台,督促后续流通环节各级经销企业层层扫码叠加信息,切实实现进口冷链食品全链条可追溯。
节日期间,重庆还将进一步加大监督检查和专项执法力度,增加检查频次,严格查验生产、销售、餐饮等单位落实进口冷链食品“三专”、“三证一码”情况,对发现的问题及时通报,限期落实整改,严厉查处生产经营进口冷链食品违法行为。
“目前市场上销售的进口冷链食品总体上风险是可控的。” 罗德勇说。
同时,罗德勇提醒广大消费者,在购买进口冷链食品时要留意查看所购买的产品是否具有“三证一码”,也就是入境货物检验检疫证明、消毒证明、核酸证明、渝溯源二维码;在挑选购买进口冷链食品时,要使用专用手套和专用食品夹,避免用手直接接触进口冷链食品;在烹调时,要注意做好个人防护;在食用时,要确保进口冷链食品已煮沸煮熟,切勿生食未经加工处理的进口冷链食品。